六盤水益壽源康復養老院

隨著年齡的增長，老年人的器官會出現不同程度的衰竭，老年人的飲食也會更加受到重視下面詳細講解一下老年人的健康飲食。

1、飲食均衡的老年人容易患消化系統疾病心血管系統疾病和各種運動系統疾病，這些疾病往往與營養失衡有關。因此，我們應該保持營養平衡，以便“三定、三高、三低和兩戒”，三定指定時、定量、定質；三高指高蛋白、高不飽和脂肪酸、高維生素；三低指低脂肪、低熱量、低鹽；兩戒指戒煙、戒酒。

2、食物的溫度要適合老年人的消化道，老年人對食物的溫度比較敏感未煮熟的食物容易沾染細菌和病菌如果食物煮熟后再吃，不僅能消滅細菌和病菌，還利于消化吸收。

3、飲食易消化的食物可以通過精細加工來加工、軟、松，如蔬菜切細、肉被制成肉末或肉松。烹調采用燴、蒸、煮、燜等，盡量讓食物松軟易消化。

4、注意飲食衛生，不要浪費時間不要吃腌制的食物、燒焦、煙熏、對于發霉過期的食物，要注意飲食餐具的衛生，不讓病從口入。

5、要養成良好的飲食習慣，老年人要有節制、規律，少吃多吃、定時定量、不吃咸、少吃甜食的習慣。此外，老年人糖耐量低減，胰島素分泌減少，調節血糖的能力較弱，因此避免暴飲暴食或饑餓。